山城畜産 沖縄県産黒毛和牛

◆山城牛 受賞履歴～実績のある沖縄県産黒毛和牛

2000年～沖縄牛枝肉共励会　沖縄県県知事賞 受賞
2010年～沖縄県畜産共進会 枝肉部門　最優秀賞 受賞
2012年～沖縄県畜産共進会　優秀賞 受賞
　〃　 ～おきなわ和牛共励会　優秀賞 受賞 2013年　沖縄県畜産共進会　優秀賞 受賞
　〃　 ～おきなわ和牛共励会　優秀賞 受賞

◆生産者 ～親子三代に受け継がれる情熱～
沖縄本島中部、うるま市の郊外に広がる緑豊かな高台に山城畜産の牛舎があります。約４０００坪の敷地では、およそ２５０頭の牛を肥育。ここで育つ山城牛は、柔らかでクセのない甘味の強い味と上品な肉質で根強いファンが多い。沖縄オリジナルブランドとして愛情を込めて丹念に育てており、頭数が限られた知る人ぞ知る沖縄県産黒毛和牛です。

◆牛舎、飼育方法のこだわり
山城牛を飼育するためには、風通しの良い自然豊かな最高な環境でストレスのかからない牛舎で育てているこだわりがあります。山城牛の飼育には、適した水質の良い地下水を使用し、餌やりの順番は良質な霜降りを作るために徹底管理するこだわりです。我が子の様に愛情をたっぷり注ぎ込み、日々、牛の飼育に勤しんでいます。